Đậu đũa xào tôm khô

Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, kết hợp với đậu đũa và tôm là có một món ăn ngon, mới lạ cho gia đình bạn rồi đấy!

Nguyên liệu

- Đậu đũa rửa sạch, cắt thành miếng dài 3cm

- 1 chén dầu thực vật để xào

- 1-2 lạng thịt lợn

- 2 thìa tôm khô xắt nhỏ

- 4 thìa mù tạc Trung Quốc xắt nhỏ

- 1 muỗng canh nước tương

- 2 thìa nước; 1 muỗng cà phê đường

- 1,5 thìa hành lá xắt nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê dầu mè.

Cách làm

- Đậu rửa sạch, cắt dài 3 cm

- Chuẩn bị tôm khô

- Đun nóng dầu trong chảo, bật nhiệt độ cao dần . Khi dầu sôi, cho đậu vào xào. Có thể chia làm hai lần để tránh đậu quá nhiều.

- Sau 3-4 phút là được hoặc cho đến khi quả đậu nhăn lại. Vớt đậu ra và để ráo.

- Tiếp tục với chỗ dầu còn lại (có thể cho dầu vào chảo/nồi mới), đun sôi, xào thịt heo cho đến khi thịt hơi chín, sau đó thêm tôm và mù tạc. Khuấy đều trong vòng 30 giây.

- Tiếp theo, thêm đậu và nước tương, nước, gia vị vào. Khuấy kết hợp tất cả mọi thứ với nhau và để cho đến khi cạn nước hoàn toàn.

- Rắc hành lá và dầu mè lên trên (có thể bỏ qua bước dầu mè nếu bạn không thích) và ăn khi còn nóng.

Xem tiếp...

Giòn mát cùng món củ đậu xào lườn gà

Kết hợp củ đậu cùng với ít lườn gà hoặc thịt thăn lợn, hành hoa… bạn sẽ có ngay món xào hấp dẫn, nhanh chóng, tiện lợi, ngon hấp dẫn.

 Nguyên liệu

- 100g lườn gà, 1 củ đậu

- Hành lá

- 1/2 quả ớt xanh

- 1/2 quả ớt đỏ (nếu không thích có thể thay bằng cà rốt)

Cách làm

- Củ đậu gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.

- Lườn gà cũng thái miếng mỏng, nhỏ

- Ớt xanh và ớt đỏ thái miếng nhỏ. Nếu là cà tốt thì tỉa hoa và thái miếng

- Hành lá thái nhỏ, chỉ 0,5cm

- Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, đợi nóng.

- Cho thịt gà vào xào đầu tiên, đợi miếng thịt săn lại và vừa chín thì cho tiếp củ đậu. Xào thêm khoảng 3 phút, thêm ớt.

- Tiếp tục đảo đều tay thêm 1 phút, nêm gia vị, đường, rắc hành hoa, hạt tiêu, bạn đã có một món ăn thơm ngon.

Xem tiếp...